- Молочай (подмолочник, подорешник, гладыш)
-
Молочай
(подмолочник, подорешник, гладыш)(см. табл. XIV)
Растет с июля до октября во всех лесах, около гнилых пней, на мшистых местах.
Шляпка — до 20 см в диаметре, оранжево-коричневая или красновато-желтая, плотная, мясистая, гладкая, иногда растрескивающаяся, слабо вдавленная, с загнутым, более светлым краем.
Мякоть белая, на воздухе буреет, млечный сок обильный, белый, буреющий и чернеет.
Пластинки тонкие, частые, нисходящие, беловатые или буроватые
Споровый порошок светло-охряный.
Ножка ровная или несколько вздутая, того же цвета, что и шляпка, до 10 см высотой, диаметром до 3 см.
Можно варить, жарить, мариновать, солить.
1. Валуй (Russula foetens), 2. Валуй ложный (Hebeloma crus tuliniformes) — несъедобный гриб, 3. Подгруздок черный (Russula adusta), 4. Молочай (Lactarius volemus), 5. Млечник мясо-красный (Lactarius husginus)
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.
